Atelier de dégustation de Whisky à Paris : Accord « Mets & Whiskys »

 2h

Paris, 16ème arrondissement

75€ par participant.e

 

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Descriptif  Avis  Infos pratiques  Lieu
 

Ce que l’atelier de dégustation de whisky comprend :

  • Un atelier « Accord Mets & Whiskys » d’une durée de 2h
  • L’accompagnement par un expert en whisky
  • La dégustation d’une sélection d’exception et de mets en accord
  • La découverte de l’histoire du whisky et l’initiation à la dégustation

Présentation des experts en whisky :

Benjamin est éditeur de whisky français depuis 2016 et passionné de whisky depuis toujours. Après avoir travaillé 12 ans dans l’univers des vins et spiritueux, il a décidé à 38 ans de répondre à la question qui lui trottait dans la tête depuis 10 ans : « Et si les français avaient inventé le whisky ? Quelle direction auraient-ils pris ? ».
 
Pour Benjamin, les maître-mots d’un whisky sont souplesse et équilibre. Son point de départ à lui, c’est « l’écriture ». Il écrit d’abord l’ensemble des aromatiques du whisky qu’il a en tête en s’inspirant de ses humeurs et de ses rencontres. Ensuite, il va créer son whisky avec différentes distilleries partenaires en France qu’il sélectionne en fonction des recettes recherchées. Un vrai reflet de notre terroir.
 
Nicolas l’accompagne désormais dans cette aventure. Passionné de vin, il fait gagner par sa technicité un nombre de victoires qu’on ne comptabilise plus au club d’œnologie de son université. Depuis octobre dernier, il a ajouté une corde à son arc : le whisky.
 
Aujourd’hui, ces deux passionnés qui conjuguent leurs savoirs, constatent qu’il y a un art méconnu dans l’élaboration du whisky : l’assemblage. C’est la dernière étape d’élaboration et elle est essentielle pour s’assurer de l’équilibre parfait des whiskys.
 
C’est cette étape que Nicolas et Benjamin souhaitent partager avec vous : le whisky, à l ‘instar du vin, du Champagne, du Cognac est un produit qu’on assemble en puisant dans les différents barriques à disposition. A vous de jouer !

Détail de l’atelier de dégustation :

Découvrez l’alliance de saveurs étonnantes avec cet atelier « Mets et Whiskys » à Paris.
 
Votre voyage gustatif se déroulera à Paris dans le 16ème arrondissement, à deux pas de la place de l’étoile. Benjamin ou Nicolas, vos hôtes vous recevront chaleureusement pour profiter de cet atelier unique.
 
Après avoir bénéficié de rappels sur l’élaboration du whisky, en goûtant directement les matières premières nécessaires à son élaboration, vous serez initiés à la dégustation des spiritueux sur la base d’une fabuleuse sélection d’élégants whiskys de la Maison Benjamin Kuentz. Vous aurez le plaisir de savourer chacun des whiskys présentés accompagnés d’un met sélectionné en parfait accord avec l’eau de vie de malt dégustée : fromage, poisson fumé, huîtres, chocolat, charcuterie… Selon l’inspiration du jour !
 
Ces deux heures de découverte et de dégustation vous plongeront dans l’univers du whisky Français, guidé par un véritable expert en édition de single Malt d’exception. Un voyage unique à travers l’histoire, la technique et les accords gastronomiques qui transformera vos apéros en expériences renversantes !
 
L’atelier se déroulera autour de 2 étapes :
 
1ère étape : Le whisky, c’est quoi au juste ?
L’occasion pour vous de réviser ou de découvrir quelles sont les étapes d’élaboration du whisky.
Il y en a 7 : le choix de la céréale, le maltage, le brassage, la fermentation, la distillation, le vieillissement et l’assemblage.
A la fin, vous serez incollable sur l’élaboration du whisky.
 
2ème étape : Dégustation et accords mets & whisky
À travers un apprentissage de la dégustation du whisky, vous verrez comment chaque étape de l’élaboration se reflète dans les aromatiques finales, à la vue, en bouche comme au nez.
Ensuite, vous associerez les whiskys avec des mets pour que vous puissiez tester d’étonnants accords gastronomiques.
 
 
Des sessions privées à la demande sur les dates de votre choix sont possibles. Merci de nous contacter.
 
Un atelier de fabrication « Assemblage de whisky » est également disponible. Cliquez ici pour voir le détail. 

Durée de l’expérience « Mets & Whiskys » :

  • 2 heures

Détail du prix de l’atelier de dégustation :

  • 75€ par participant.e

Langues parlées par les experts en whisky :

  • Français +++
  • Anglais ++
  • Allemand ++

Ce que vous devez prévoir pour cet atelier Whisky :

  • Votre bonne heure et votre envie d’apprendre

Où se situe cette activité à Paris : 

Remarques : 

Cet atelier dégustation est accessible à partir de 18 ans.
 
5 à 12 personnes peuvent participer à cet atelier simultanément.
 
L’organisateur se réserve le droit de reporter ou d’annuler un atelier en cas de force majeure ou si le nombre minimum de participants n’est pas atteint.
 

Avis clients :

 
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1) Indiquez le nombre de participant.e.s

 

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