Atelier dégustation de fromages à Paris : découverte de la caséologie avec un expert affineur (1h30)

1h30

Paris, 10ème arrondissement

70€ adulte / 56€ enfant (-18 ans)

Ce que l’expérience comprend :

1h30 d’atelier de découverte de la caséologie
L’accompagnement et la formation par un fromager affineur professionnel
L’accès à la fromagerie et la visite de la cave d’affinage
La dégustation d’un accord composé de 7 fromages affinés et de 3 vins

Présentation des fromagers :

Venez rencontrer une équipe de véritables amoureux des fromages.

Dans un espace unique de 160m² au cœur du Xème arrondissement de Paris, vous découvrirez un lieu dédié aux fromages et animé par de véritables passionnés. Fabrication, affinage, dégustations…vous y retrouverez le meilleur du patrimoine fromager made in France.
Vos hôtes fromagers affineurs expert en caséologie vous accueilleront chaleureusement pour partager leur passion à l’occasion de différents ateliers découverte.

Détail de l’atelier de dégustation de fromages :

Découvrez l’une des plus belles fromageries de Paris et initiez-vous à la caséologie auprès de véritables experts.

Votre atelier de 1h30 se déroulera dans la boutique du 10ème arrondissement, près du Canal Saint-Martin.

Vous aurez la plaisir d’être initié à l’art subtil du fromage et de ses accords accompagné par un fromager affineur, expert en caséologie.
Fabrication, affinage, critères de qualité, découpe… vous apprendrez tout du savoir-faire fromager !

A travers la dégustation de 7 fromages et de 3 vins exceptionnels, vous découvrirez notamment que la caséologie est au fromage ce que l’oenolgie est au vin. Il existe bel et bien une véritable technique pour déguster les fromages et les apprécier à leurs justes valeurs.

Vous aurez également la chance de visiter la cave d’affinage, une splendide cave voutée du 17ème siècle où les fromages reposent sur planches d’épicéa, le meilleur bois pour l’affinage.

Profiter de cette plongée dans le monde du fromage, guidé par des professionnels passionnés et de véritables experts.

Cet atelier a lieu les mercredis et vendredis à 19h30 et les samedis à 11h.

D’autres ateliers sont également disponibles :
– Atelier amateur : accord fromages et vins / 2h15 / 9 fromages + 4 vins (idéal dans la continuité de l’atelier « découverte de la caséologie »)
– Atelier fabrication de 3 fromages / 2h30

Des privatisations sont possibles à la demande. Merci de nous contacter.

Durée de l’activité autour du fromage :

1h30

Détail du prix de l’atelier dégustation :

70€ par adulte
56€ par enfant (-18 ans)

Langues parlées par vos hôtes locaux :

Français +++
Anglais ++

Ce que vous devez prévoir :

rien de particulier

Où se situe l’expérience fromage à Paris :

Remarques :

Cet atelier est accessible à tous à partir de 12 ans.

2 à 9 personnes peuvent participer à cet atelier simultanément.

Avis clients :

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Réservez en 2 étapes:

1) Indiquez le nombre de participants

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