Atelier fabrication de fromage à Paris : réaliser vos propres fromages (2h30)
2h30
Paris, 10ème arrondissement
76€ par adulte
Descriptif Avis Infos pratiques Lieu
Ce que l’expérience comprend :
- 2h30 d’atelier de fabrication d’un beurre et de 2 fromages (une mozzarella et une tomme fraiche)
- L’accompagnement par un fromager affineur professionnel
- Les matières premières et le matériel nécessaires à la fabrication des fromages
- L’accès à la fromagerie
- Les 3 produits fabriqués avec lesquels les participants pourront repartir
- La dégustation d’un accord composé de fromages et vins
Présentation des fromagers affineurs :
Venez rencontrer une équipe de véritables amoureux des fromages.
Dans un espace unique de 160m² au cœur du Xème arrondissement de Paris, vous découvrirez un lieu dédié aux fromages et animé par de véritables passionnés. Fabrication, affinage, dégustations…vous y retrouverez le meilleur du patrimoine fromager made in France.
Vos hôtes fromagers affineurs expert en caséologie vous accueilleront chaleureusement pour partager leur passion à l’occasion de différents ateliers découverte.
Détail de l’atelier de fabrication de fromages :
Vous êtes un amoureux du fromage ? Cet atelier fabrication de fromage artisanal est fait pour vous.
A quelques encablures du Canal Saint-Martin dans le 10ème arrondissement de Paris, vous aurez le plaisir de vous rendre dans l’une des plus belles fromageries de la capitale.
Vos hôtes vous accueilleront chaleureusement pour vous transmettre leur savoir-faire et vous permettre de réaliser vos propres fromages !
Lors de cet atelier d’une durée de 2h30, vous revêtirez votre tablier et retrousserez vos manches pour donner vie à 3 produits laitiers et fromages à partir de lait fermier (beurre, tomme fraiche et mozzarella).
Guidé pas à pas par un fromager affineur, à partir de lait fermier, vous découvrirez des techniques artisanales à l’occasion d’une expérience conviviale et créerez de toute pièce vos fromages avec lesquels vous pourrez naturellement repartir.
Pendant les quelques pauses (le fromage sait se faire désirer…), vous profiterez également d’une petite dégustation de fromages et de vins pour agrémenter cette expérience culinaire.
Vous aurez également le plaisir de visiter la cave d’affinage, une véritable cave voutée du 17ème siècle où les fromages reposent sur planches d’épicéa, le meilleur bois utilisé pour l’affinage.
Profitez vite de cette expérience unique, qui vous permettra de percer les secrets de fabrication du fromage à Paris.
Cet atelier a lieu les jeudis et vendredis à 19h et les samedis à 9h.
D’autres ateliers sont également disponibles :
– Atelier découverte de la caséologie / 1h30 / 7 fromages et 3 vins
– Atelier amateur : accords fromages et vins / 2h15 / 9 fromages et 4 vins
Des privatisations sont possibles à la demande. Merci de nous contacter.
Durée de l’activité à Paris :
- 2h30
Détail du prix de l’atelier :
- 76€ par adulte
Langues parlées par les fromagers :
- Français +++
- Anglais ++
Ce que vous devez prévoir :
- rien de particulier
Où se situe cette activité à Paris :
Remarques :
Cet atelier est accessible à tous à partir de 12 ans.
2 à 9 personnes peuvent participer à cet atelier simultanément.
Avis clients :
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