Atelier Whisky à Paris : Réalisez votre propre Whisky sur-mesure

Paris, 16ème arrondissement

85€ par participant.e

Ce que l’atelier d’assemblage de whisky comprend :

Un atelier « Assemblez votre whisky sur mesure » d’une durée de 2h
L’accompagnement par un expert en whisky
La dégustation de 8 whiskys, l’assemblage de votre cuvée unique
L’initiation à la dégustation
Un bouteille 20cL du whisky assemblé

Présentation des experts en whisky :

Benjamin est éditeur de whisky français depuis 2016 et passionné de whisky depuis toujours. Après avoir travaillé 12 ans dans l’univers des vins et spiritueux, il a décidé à 38 ans de répondre à la question qui lui trottait dans la tête depuis 10 ans : « Et si les français avaient inventé le whisky ? Quelle direction auraient-ils pris ? ».

Pour Benjamin, les maître-mots d’un whisky sont souplesse et équilibre. Son point de départ à lui, c’est « l’écriture ». Il écrit d’abord l’ensemble des aromatiques du whisky qu’il a en tête en s’inspirant de ses humeurs et de ses rencontres. Ensuite, il va créer son whisky avec différentes distilleries partenaires en France qu’il sélectionne en fonction des recettes recherchées. Un vrai reflet de notre terroir.

Nicolas l’accompagne désormais dans cette aventure. Passionné de vin, il fait gagner par sa technicité un nombre de victoires qu’on ne comptabilise plus au club d’œnologie de son université. Depuis octobre dernier, il a ajouté une corde à son arc : le whisky.

Aujourd’hui, ces deux passionnés qui conjuguent leurs savoirs, constatent qu’il y a un art méconnu dans l’élaboration du whisky : l’assemblage. C’est la dernière étape d’élaboration et elle est essentielle pour s’assurer de l’équilibre parfait des whiskys.

C’est cette étape que Nicolas et Benjamin souhaitent partager avec vous : le whisky, à l ‘instar du vin, du Champagne ou du Cognac est un produit qu’on assemble en puisant dans les différents barriques à disposition. A vous de jouer !

Détail de cet atelier de fabrication de whisky :

Plongez dans l’univers du whisky avec Benjamin et Nicolas, deux passionnés qui ont soif de vous faire découvrir leurs merveilles !

Première étape : La découverte de l’élaboration du whisky ! Cette introduction sera l’occasion pour vous de découvrir les sept étapes d’élaboration du whisky : le choix de la céréale, le maltage, le brassage, la fermentation, la distillation, le vieillissement et l’assemblage. La fabrication du whisky n’aura plus de secret pour vous !

Deuxième étape : L’apprentissage de la dégustation et de l’écriture.

En guise de préambule à l’écriture de votre futur whisky, vous apprendrez à identifier les saveurs que l’on retrouve lors de la dégustation. Attention, soyez attentifs, un quiz sera réalisé ! Vous rédigerez ensuite sur papier les grandes lignes du whisky que vous souhaitez créer avant de vous lancer dans sa création.

Troisième et ultime étape : L’assemblage de votre propre whisky ! Plusieurs échantillons de whisky avec leur description aromatique vous seront proposés par comme base d’assemblage. Si vous êtes venu(e) avec un échantillon de whisky que vous appréciez particulièrement, il pourra y être ajouté. Ensuite ce sera à vous ! Vous assemblerez votre whisky du moment comme dans un labo accompagné des conseils avisés de Nicolas ou Benjamin.

Evidemment, vous repartirez avec votre première création chez vous, à faire fièrement déguster à toute la famille !

Cet atelier de fabrication de whiskys a lieu les mercredis et vendredis de 19h à 21h.

Des sessions privées à la demande sur les dates de votre choix sont possibles. Merci de nous contacter.

Un atelier de découverte « Mets & Whiskys » est également proposé. Cliquez ici pour voir le détail.

Durée de l’expérience à Paris :

2 heures

Détail du prix de l’atelier d’assemblage :

85€ par participant.e

Langues parlées par les experts en whisky :

Français +++
Anglais ++
Allemand ++

Ce que vous devez prévoir pour cet atelier Whisky :

Votre bonne heure et votre envie d’apprendre

Où se situe cette activité à Paris :

Remarques :

Cet atelier assemblage est accessible à partir de 18 ans.

4 à 8 personnes peuvent participer à cet atelier simultanément.

L’organisateur se réserve le droit de reporter ou d’annuler un atelier en cas de force majeure ou si le nombre minimum de participants n’est pas atteint.